Hi everyone! Looking at some of your most recent work, my talented friends, I guess you are definitely in Christmas mood :). I don't know if you agree but I think that visiting miniature blogs is most inspiring and delightful at this time of a year. So many delicious-looking cakes, stolens, candies and ginger people. Such wonderful arrangements and decorations, Christmas trees and wreaths... What an eye feast!
I'm trying to get in that holiday mood too though for some reason I still can't find that enthusiasm I used to have for Christmas season.
Anyway, I prepared something for you today. Not quite a Christmas kind of delight but... as long as it's caramel, chocolate, cream and cherries it's good, I believe. A little how to, which I hope you'll like and find useful.
This is the cherry cake we're making:
Witam. Kiedy tak wędruję po Waszych blogach, wydaje mi się, że większość z Was jest już zdecydowanie świątecznym nastroju. Nie wiem, czy się za mną zgodzicie, ale odwiedzanie miniaturowych miejsc w sieci jest najprzyjemniejsze właśnie teraz. Wszędzie pełno mini pierniczków, ciast, ciasteczek, i innych przysmaków. A te przepiękne, niezwykle przytulne pokoiki i kuchnie, te cudownie rozświetlone aranżacje, choinki i ozdobne wianki... Co za uczta dla ducha :).
Sama też próbuję wczuć się w nastrój oczekiwania, ale jakoś ciągle nie odnajduję w sobie takiego entuzjazmu, jak kiedyś.
Tak czy inaczej, przygotowałam coś specjalnie dla Was. Nie do końca świąteczny projekt, ale cały z karmelu, czekolady, kremu i wiśni. Czyli powinien się nadać nawet na świąteczny stół. Krótki instruktaż, który, mam nadzieję, przyda się Wam w tym przedświątecznym czasie.
Oto, co będziemy dzisiaj robić:
You'll need the following materials:
- Fimo (or othe polymer clay of your choice) in caramel, translucent, white, yellow, dark red.
- Liquid Fimo or something similar.
- glossy varnish (preferably something recommended to use on polymer clay)
- a miniature cake stand, optionally a dessert plate, a teaspoon or a dessert fork for display.
Potrzebne będą następujące materiały:
- Fimo, albo inna modelina, jeśli wolisz, w następujących kolorach: karmel, translucent, biała, żółta, ciemno czerwona.
- Fimo Liquid, albo podobny produkt,
- błyszczący lakier ( najlepiej specjalny do modeliny polimerowej)
- miniaturowa patera, ewentualnie talerzyk deserowy, łyżeczka, itp.
Prepare the essential food making tools:
- a ceramic tile
- a needle tool or just a large sewing needle
- a single blade knife
- an acrilic rolling pin or a glass bottle
- a round cutter about 2.5 - 3 cm diameter (or a small glass which you can use as a cutter)
Przygotuj podstawowe sprzęty potrzebne przy robieniu miniaturowego jedzenia:
- płytka ceramiczna
- narzędzie z końcówką typu igła lub zwyczajna, nie najcieńsza igła krawiecka,
- ostrze do cięcia modeliny (lub nożyk typu exacto)
- wałek akrylowy lub zwyczajna szklana butelka
- okrągła foremka lub kieliszek o średnicy około 2.5-3 mm.
How to:
1. Prepare the caramel dough: mix equal parts of caramel and translucent Fimo. You can experiment with the colour by adding a tiny bit of chocolate brown or ochre to the mix. Always a good idea to have a look at a real thing, e.g. in a good photo.
Przygotuj mieszankę na karmelowy spód ciasta: wymieszaj karmelowe i transparentne Fimo w równych ilościach. Możesz trochę poeksperymentować z kolorem dodając odrobinę czekoladowego, albo żółtawego Fimo. Zawsze dobrze jest zerknąć na prawdziwe ciasto, np. na dobrym zdjęciu.
2. Prepare the creamy icing: stir Fimo Liquid into white Fimo thoroughly until the mix gets smooth, with no lumps in it. I do it directly on my tile but you may prefer to use little container for it. As you probably know, it will take a while but it's worth the effort. Add a tiny bit of yellow to make it look more delicious, something like a vanilla flavoured cream . The mix should be easy to work with; not too runny and not too stiff.
Przygotuj krem: wymieszaj białe Fimo z Fimo Liquid. Ja robię to zwykle bezpośrednio na płytce, ale jeśli wolisz, możesz użyć jakiegoś małego naczynia. Mieszanie tych składników jest dosyć trudne i czasochłonne, ale nie rezygnuj, dopóki "krem" nie będzie gładki, bez żadnych grudek. Dodaj odrobinę żółtego, żeby gotowy krem wyglądał bardziej apetycznie. Coś jak krem waniliowy :).Mieszanka nie powinna być ani zbyt sztywna, ani zbyt płynna.
3. Prepare the cherries: mix a pea size ball of dark red Fimo with translucent in 1:2 ratio. Form your cherries. They do not need to be perfect and identical. Make a tiny hole in each to look as if it’s been pitted. Pre-bake for 10 minutes. If you have too many cherries keep them for later projects.
Teraz wiśnie. Wymieszaj Fimo ciemno czerwone wielkości ziarenka grochu z translucent w proporcji 1:2 - wiśnie w syropie są dosyć przezroczyste. Uformuj maleńkie wisienki. Nie muszą być idealnie okrągłe i równej wielkości. Igłą zrób dziurkę w każdej wiśni, żeby wyglądały na wydrylowane. Włóż do nagrzanego piekarnika na 10 min ( temp. zgodnie z zaleceniami producenta). Jeśli zrobisz zbyt dużo wiśni, zachowaj je do innych projektów.
4. To make the caramel cake base: Roll your caramel dough mix flat on a tile until it’s 3 mm thick. An acrilic pin is great but an ordinary glass bottle will do. Cut out a circle with your cutter.Round the edges slightly, preferably with a piece of medium sanding paper for some texture on the sides.
Czas na spód. Rozwałkuj mieszankę karmelową na płytce. Użyj specjalnego wałka , jeśli go masz, albo zwykłej szklanej i czystej butelki. Placek ma mieć około 3 mm grubości. Okrągłą foremką, albo kieliszkiem wytnij krążek. Delikatnie zaokrąglij brzegi, najlepiej kawałkiem papieru ściernego dla uzyskania odpowiedniej tekstury na bojach spodu.
6. Cut off a slice ( a triangle, I should say) of the cake if you want to display it on a plate.
I recommend a single blade for this but a craft knife is also appropriate.
Jeśli zamierzasz podać kawałek ciasta na talerzyku, teraz trzeba go wyciąć. Najlepiej specjalnym ostrzem do modeliny, ale możesz również użyć zwykłego nożyka. Wytnij jeden lub dwa kliny, tak samo, jak zwykle kroisz tort :).
7. Texture the cutting edges with your needle tool as shown in the photo. Tease the clay in circular motion but be careful not to go in the same direction all the time. You don't want any parallel lines in your cake. Why not try the technique out on some scrap clay before?
Igłą podrap linie cięcia tak, aby wyglądały jak ciasto. Staraj się prowadzić igłę w różnych kierunkach, aby uniknąć regularnych linii. Warto to wcześniej przećwiczyć na jakichś resztkach modeliny.
8. Place the cake on a cake stand and the slice on a plate, fixing them with a little tacky glue of
Liquid Fimo. Pre-bake for 10 minutes.
Ostrożnie przełóż spód ciasta na paterę, a wykrojony kawałek na talerzyk. Możesz użyć kropelki Liquid Fimo, żeby przymocować ciasto do ceramiki. Do piekarnika na 10 min.
9. When cooled down decorate the top with a thick layer of the creamy icing making a lot of nice swirls. Do the same with the slice.
Po ostygnięciu nałóż na spód warstwę kremu. Ja używam wykałaczki. Staraj się ułożyć krem w dekoracyjne zawijasy. Podobnie potraktuj kawałeczek na talerzu.
10 Using a pair of tweezers decorate the cake with your cherries pressing them slightly to sink in the icing a little.
Igłą, albo precyzyjną pęsetą, nanieś wisienki. Dociśnij je delikatnie, żeby nieco utonęły w kremie.
11. Now mix a drop of Liquid Fimo with a tiny bit of dark red clay until smooth. It should be pretty runny. With a needle put a tiny drop of this red “sirup” on and around every individual cherry stirring it slightly into the icing as shown in the photo. You want a marbling effect here.
Teraz wymieszj kroplę Fimo Liquid z czrwoną modeliną tak, aby mieszanka była dosyć płynna. ale intensywnie czerwona. Igłą nanieś odrobinę tego syropu na każdą wiśnię i pozwól jej trochę się rozlać. Lekko zamieszaj, aby utworzył się dekoracyjny es flores ( Czy to słowo w ogóle występuje w liczbie pojedynczej?)
12. If you're displaying the individual slice on a plate, you might want to make it look a little messy. Play with it a bit: crumble the caramel cake around and smear some icing. Add an extra cherry with it's red juice oozing out :).
Jeśli przygotowujesz osobny kawałek ciasta na talerzyku, możesz nadać mu lekko nieporządny wygląd: okruszki karmelowego spodu, rozmazany i poplamiony wiśniowym syropem krem... Pobaw się trochę tworzeniem realistycznego wykończenia.
13. Bake according to the instructions. Cool down.
Do piekarnika na 10 minut.
14. If you want some chcolate on your cake mix Liquid fimo with chocolate clay and decorate the cake exactly the same way you'd do with a real thing. Because your cake has already been baked the chocolate will not mix with the cream. Bake again :)
Jeśli chcesz udekorować ciasto czekoladą, wymieszaj Fimo Liquid i czekoladowo - brązawą modelinę i oszczędnie za pomocą wykałaczki udekoruj tym chłodne ciasto. Ponownie na 10 minut do pieca. Nie zapomnij o osobnym kawałku.
15. After the cake is cold add a few light touches of glossy varnish only on the cherries and the cherry sirup puddles to make them look shiny.
Po ostudzeniu bardzo ostrożnie polakieruj błyszczącym lakierem wyłącznie wiśnie i "kałuże" syropu.
I do hope you'll have some fun with it. And if you don't mind I'd love to see your cakes, please :). See you soon.
Mam nadzieję, że przyda Wam się ten krótki instruktarz. A jeśli skusicie się i go wypróbujecie, koniecznie podzielcie się zdjęciami. Do zobaczenia.
