Bread / Chleb

Hello. How are you this sunny Saturday afternoon? The sunlight is definitely spring like today. At last :)))
I've been making miniature breads lately. It's a large order for bread loaves, sliced bread and cheese. Here's what I have by now:

Witam. Jak się macie w to słoneczne sobotnie popołudnie? Światło już zdecydowanie wiosenne. W końcu :)))
Ostatnio zajęta byłam robieniem miniaturowego pieczywa. To dosyć duże zamówienie na różne bochenki chleba, chleb pokrojony na kromki i ser. Tyle mam na razie:

 

 

I've also tried my hand at baking real bread. I produced three long loaves and must say I liked the looks and the taste. This time I used spelt flour plus some wheat bran and linen seed. Next time I'm going to try rye flour. In fact it was a busy day I also baked my mini loaves. I couldn't resist the temptation of a little photo like this although the light was really poor :

Spróbowałam też w zeszłym tygodniu swoich sil w pieczeniu prawdziwego chleba. Muszę przyznać, że jestem dosyć zadowolona z efektów. Tym razem użyłam mąki z orkiszu plus otręby pszenne i siemię lniane. Następnym razem wezmę mąkę żytnią. Ponieważ w tym samym dniu upiekłam tez kilka bochenków miniaturowych chlebków, pomimo kiepskiego światła skusiłam się na taką oto fotkę:

 And finally some photos of the making process: