Domowy twarożek / Home-made quark

Dzisiaj coś na słono; tzw. preparation board, czyli posiłek w przygotowaniu. Projekt powstał dla holenderskiego magazynu Dolls House Nederland i był publikowany w czerwcowym numerze (Juni 2012 Nr 91).
Pamiętam taki twarożek z dzieciństwa. Moja mama przygotowywała go czasem ze zsiadłego mleka. Jako dziecko wolałam zawsze wersję na słodko, z cukrem i śmietanką. Dzisiaj zdecydowanie preferuję serek ze szczypiorkiem i rzodkiewką.

Today I'd like to show you something more on the savoury side. It's a preparation board that I made for the Dutch magazine Dolls House Nederland. It was published in June 2012.
I remember that my mom used to make such quark from yoghurt when I was a kid. As a child I loved the sweet version, with sugar and cream. Today I definitely choose the dish with chives and radishes.